锅包肉广告宣传图片***
简述信息一览：
开一个亲爱的锅包肉店需要要多少钱
亲爱的锅包肉大部分是开在商场里的，大约要20-30万，也是一个加盟品牌，目前加盟费用在5-10万，但是具体的话还要看下加盟商所处的地域、投资类型以及门店大小所决定。
其加盟电话：400-6801-365 亲爱的锅包肉是具有历史的东北民间菜肴，将民间菜品变成流行小吃，是积家的自创。为了更加健康、美味、标准化，研发团队经历了100多次的口味调试，70多次的流程改良，600多天的实售考验。
材料齐全而且符合你那里工商局的要求的话，一般一周左右就能拿到，办个体户的费用是是23块 不是本地人的话，可能需要提供计生证明文件等材料。
锅包肉的做法
做法步骤 准备食材 里脊肉洗净后，切成3-5毫米厚的片，加入盐和料酒抓拌均匀，腌制15分钟。葱、姜、胡萝卜洗净后切丝，香菜择洗干净后切成寸段。用蛋清和淀粉给肉片上浆备用。
锅包肉的做法：用料：猪肉、盐、料酒、土豆淀粉、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、醋、清水、油 把肉洗净并切成刀背厚簿的片，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。
锅包肉的做法步骤 里脊切3-5cm宽的肉片，用刀背在每片肉上剁几下。洗去血水，多用水冲几遍后沥干水分，越干越好这样容易吸收调味料的汤汁。沥干的肉片放入适量葱姜水。放入白胡椒粉、料酒、少许盐。
另一种做法，【锅包肉】配料：猪里脊300g、胡萝卜、葱姜、香菜、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、白糖40g、白醋40ml、土豆淀粉200g 首先我们来处理土豆淀粉，往土豆淀粉中加上少许水，混合均匀后，放在一边让其产生沉淀。
做锅包肉挂糊时加油好还是不加油好?
这锅包肉做出来也是最好的味道。掌握挂糊的关键是在包裹之前在肉上涂一层薄薄的干淀粉。这将使挂糊更均匀，不易去除。
锅包肉的糊又酥又脆的调制方法：一次少量加淀粉和水抓匀，淀粉抓匀之后一定要加油抓匀，这样提酥。
这样的做法就是正宗的传统做法，要想锅包肉外酥里嫩，酸甜适口不回软，其实很简单，只要用马铃薯淀粉来挂糊，挂好糊后要加少量的油进去，还有炸制的时候先要把锅包肉炸制定型，然后再复炸2次。
做锅包肉的糊时淀粉里面要加油（油起酥脆的作用的），大约一匙多点。肉片抓匀后入油锅炸至金***出锅沥干油。锅里留少许底油，下入番茄酱，加白糖、盐，米醋，炒匀后下入炸好的肉片。
可以。只是用面粉做没有淀粉做口感好。锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。
做锅包肉的过程
油锅倒入油（多一些），烧至6成热后中火炸至，将腌制好的肉片放入淀粉糊中，裹上糊后放入油锅中炸至，炸的过程中要翻动避免肉片粘在一起。
通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金***捞起，再下锅拌炒勾芡即成。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
番茄酱锅包肉的做法 步骤 step 1 番茄酱锅包肉的步骤 淀粉用水搅拌开，沉淀一会儿，将上层的浮水倒出去。步骤 step 2 番茄酱锅包肉的步骤 猪里脊肉切薄片，然后用刀背拍松，拍扁。
正宗东北锅包肉做法 主料；里脊8两，淀粉5两。辅料；葱丝，姜丝，香菜，胡罗卜丝，蒜茸各适量。
做法一：传统做法 食材 猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。
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